ALERGIA NA POTRAVINY

Máte podozrenie,  že vaše dieťa má potravinovú alergiu? Alergia na bielkovinu kravského mlieka (ABKM) je jednou z najčastejších potravinových alergií v prvom roku života dieťaťa. Ale čo to vlastne je potravinová alergia? Prečítajte si viac informácií.


Potravinová alergia alebo nealergická potravinová precitlivenosť?

Potravinové alergie a nealergická potravinová precitlivenosť môžu u dojčiat a malých detí predstavovať skutočnú výzvu. Proces pred stanovením diagnózy môže byť pre rodičov, deti a pracovníkov v zdravotníctve dlhý a bolestivý.


Nealergické precitlivenosti, ako sú napríklad intolerancie, vznikajú neschopnosťou tela tráviť niektoré prirodzené zložky stravy, napríklad laktózu alebo fruktózu, alebo ojedinele aj potravinové farbivá, aditíva alebo konzervanty. Nealergická precitlivenosť na jedlo nesúvisí s imunitným systémom a je výrazne rozšírenejšia ako napríklad alergie.


Potravinové alergie vznikajú pri reakcii imunitného systému na isté, bežne neškodné, látky, obsiahnuté v jedle a vyvolávajúce alergie (alergény). Týmito alergénmy sú takmer vždy bielkoviny. Bielkoviny sú základnými stavebnými látkami organizmu spoločne s vitamínmi, minerálmi, uhľohydrátmi a tukmi. Ďalšie zložky potravy, ako je napríklad laktóza a cukor, sa nesprávajú ako alergény.


Niektoré alergény spôsobujú silnejšie reakcie ako ostatné. Tu je zoznam ôsmich alergénov, ktoré zodpovedajú za približne 90 percent všetkých potravinových alergií u detí.

 



Prevalencia potravinových alergií u detí, zvlášť v prvom roku života, sa v posledných asi 10 rokoch dramaticky zvýšila. Nájdenie spôsobov, ako obmedziť a zvládať potravinové alergie, je preto ešte dôležitejšie.


Jednou z najčastejších potravinových alergií u detí je alergia na bielkovinu obsiahnutú v kravskom mlieku (ABKM)

Napriek tomu, že je táto alergia u bábätiek jednou z najčastejších, môže byť problematické ju diagnostikovať. Alergia na bielkovinu obsiahnutú v kravskom mlieku vzniká v prípade, keď imunitný systém dieťaťa negatívne reaguje na bielkoviny kravského mlieka. Ak je dieťa dojčené, reakciu spôsobujú bielkoviny, ktoré do seba dostala matka a odovzdala ich ďalej dieťaťu v materskom mlieku. Ak je dieťa kŕmené výživou, ide o reakciu na mliečny proteín obsiahnutý vo výžive. V oboch prípadoch imunitný systém vníma tieto bielkoviny ako cudziu látku a v snahe chrániť organizmus uvoľňuje látky, ako sú napríklad histamín, ktoré u dieťaťa zapríčinia vznik príznakov.


Alergia na bielkovinu obsiahnutú v kravskom mlieku sa u postihnutých detí najčastejšie začína prejavovať medzi tretím a piatym mesiacom od narodenia, ale môže vzniknúť aj v neskoršom veku.


Neznášanlivosť laktózy nie je rovnaká diagnóza ako alergia na bielkovinu kravského mlieka

Neznášanlivosť laktózy a alergia na bielkovinu obsiahnutú v kravskom mlieku (ABKM) sú často zamieňané. Aj napriek tomu, že niektoré ich príznaky sú podobné, ako napríklad hnačky, neznášanlivosť laktózy znamená neschopnosť tráviť laktózu v mlieku, zatiaľ čo alergia je imunitnou reakciou na špecifické proteíny obsiahnuté v kravskom mlieku. Neznášanlivosť laktózy je veľmi vzácna u detí mladších ako 3 roky, dokonca aj u tých, ktoré trpia alergiou na proteíny obsiahnuté v kravskom mlieku. Materské mlieko totiž prirodzene obsahuje veľké množstvo laktózy.


Čítať viac
Zatvoriť
Väčšina detí vyrastie z ABKM do 3 rokov
45 % až 50 % detí z ABKM vyrastie v prvom roku svojho života, 50 % až 75 % v dvoch rokoch a 85 % až 90 % percent v troch rokoch. Väčšina detí s ABKM si vytvoria toleranciu na kravské mlieko pred dovŕšením troch rokov
Zdroj: Vandenplas Y et al. Guidelines for the diagnosis and management of cow's milk protein allergy in infants. Arch Dis Child. 2007 Oct; 92(10): 902–908.
Zdroj: Koletzko S et al. Diagnostic approach and management of cow's-milk protein allergy in infants and children: ESPGHAN GI Committee practical guidelines. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012;55(2):221-9.
ABKM zasiahne až
3 %
dojčiat počas ich prvého roku života.

Zdroj: Koletzko S et al. Diagnostic approach and management of cow's-milk protein allergy in infants and children: ESPGHAN GI Committee practical guidelines. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012;55(2):221-9.
ABKM sa u dojčených detí dá zvládnuť jednoduchou zmenou
stravy
matky

Zdroj: Prescott SL et al. A global survey of changing patterns of food allergy burden in children. World Allergy Organ J. 2013; 6(1): 21.
Počas posledných
10 rokov
došlo k dramatickému nárastu výskytu potravinových alergií.
healthy-tips-default

Dojčite

Odporúčame vám, aby ste aspoň počas prvých šiestich mesiacov vaše dieťa výlučne dojčili. Ak z nejakého dôvodu vaše dieťa už nedojčíte a bola u neho diagnostikovaná alergia na bielkovinu kravského mlieka, váš pediater vám odporučí špeciálnu hypoalergénnu výživu.
default

PRECHOD NA TUHÚ STRAVU

Text: Ideálny spôsob, akým dokáže vaše dieťa prejsť na tuhú stravu približne vo veku 6 mesiacov, je vždy predstaviť mu len jednu potravinu na jedenkrát. V prípade, že sa pri danom jedle objaví alergická reakcia, je jednoduchšie zistiť, ktoré jedlo je za to zodpovedné.
healthy-tips-default

S NOVÝMI JEDLAMI BUĎTE OPATRNÍ

Keď sa rozhodnete začať s pevnou stravou, prvým jedlom by mal byť obed. Potom by mala nasledovať večera a až poslednou by mala byť desiata. Prvý deň dajte svojmu dieťatku jednu až tri lyžičky pyré. Každý deň dávku zvyšujte a až na konci týždňa mu môžete dať celú porciu.
healthy-tips-default

VARENÉ JEDLÁ SÚ NAJĽAHŠIE NA TRÁVENIE

Surové potraviny sú síce zdravé, pre detské trávenie sú však oveľa lepšie varené potraviny. Zo začiatku preto ovocie a zeleninu tepelne spracujte (na pare alebo inak). Vo všeobecnosti platí, že ovocie a zelenina, ktoré vaše dieťa dobre znáša v uvarenom stave, môžu byť po niekoľkých týždňoch začlenené do stravovania aj surové.

PRÍZNAKY A PREJAVY ALERGIE NA BIELKOVINU KRAVSKÉHO MLIEKA (ABKM)

Kvôli rôznym príznakom a prejavom ako kolika, reflux, hnačka či pretrvávajúci plač, je diagnostika naozaj náročná.



Čítať viac

VÝŽIVOVÉ RIEŠENIA OD NESTLÉ HEALTH SCIENCE PRIAMO NA MIERU

Althéra, Alfaré a Alfamino. Špeciálny produktový rad výživových riešení, vyvinutý pre potreby dojčiat a malých detí, ktoré trpia potravinovými alergiami a intoleranciami